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Cuori di nasello 300g

prodottoCuoriNasello

Il cuore dei tuoi secondi piatti di pesce.

Questo prodotto è ottenuto da Lombi di Nasello senza pelle e senza spine. I Lombi di gamma da 40/60g di massa sono singolarmente impacchettati e confezionati in vassoio da 300g e imballati nell’astuccio di vendita.

Dalle carni bianche e magre il nasello è adatto all’alimentazione dei bambini e a piatti dal gusto delicato ed elegante.



cuori di nasello al finocchio (1)

NASELLO AI FINOCCHI

INGREDIENTI per 4 persone

  • 800 gr. nasello a tranci
  • 400 gr. finocchi
  • 1 pomodoro pelato
  • ½ cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 limone
  • ½ bicchiere vino bianco
  • 1 bicchiere brodo vegetale
  • olio evo
  • sale

PREPARAZIONE

Sminuzzare il pomodoro. Lavare e tagliare i finocchi a fettine.

Sbucciare l’aglio e tagliarlo a metà.

In una pentola versare il brodo con il succo del limone e portare a bollore.

Unire i finocchi, regolare di sale, coprire e cuocere per circa 7 minuti su fuoco debole.

A cottura ultimata, scolare i finocchi e trasferirli su un piatto da portata, coprire con pellicola e tenere da parte.

Nella stessa pentola far bollire il fondo di cottura, aggiungendo 2 cucchiai di olio, il vino, il pomodoro tagliato a pezzetti, il trito di prezzemolo e l’aglio.

Dopo pochi istanti, unirei i cuori di nasello, regolare di sale e cuocere per ulteriori 8 minuti.

Trasferire i cuori di nasello nel piatto sui finocchi, nappare con il fondo di cottura.

Decorare con una spolverata di prezzemolo tritato e servire subito.



Descrizione

  • NOME SCIENTIFICO: Merluccius Capensis / Paradoxus
  • ZONA DI PESCA: Sud Est dell’Oceano Atlantico, FAO 47
  • METODO DI PESCA: sostenibile
  • MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: -25°C o inferiore

Shelf life

24 mesi dalla data di produzione quando il prodotto viene stoccato alla corretta temperatura

Informazioni nutrizionali

per 100 gr.

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico 64,5kcal
Proteine 17.3g
Carboidrati 2g
Grassi 0,2g
di cui saturi 0,05g
di cui Omega3 126,3mg
di cui EPA 23,6 mg
di cui DHA 102,7mg
Fibre alimentari <1g
Sodio 68.8mg